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Mehl, lievito madre, milch, rum und eier vermischen und für ca. Zucker und salz hinzufügen und weiterkneten und zum schluss butter, . Hefezopf schmeckt immer und ein hefezopf mit lievito madre hergestellt ist super lecker. Das rezept (aus unserem brotbuch) gelingt natürlich auch ohne lievito . Mein ziel ist so wenig wie möglich industriehefe zu verwenden, . Bekömmlich, fluffig und besonders aromatisch! Am 25.02.2018 habe ich das rezept zum ersten mal gemacht. Zu viel bringt einen säuerlichen geschmack in die backwaren aus weizen. Obwohl man einen hefezopf natürlich das ganze jahr essen kann, gehört er bei mir nur saisonal auf den tisch. Hefezopf rezept mit lievito madre naturhefe.

Mein ziel ist so wenig wie möglich industriehefe zu verwenden, . Zum "normalen rezept" dazu und reduziert die sonstige hefemenge. Zu viel bringt einen säuerlichen geschmack in die backwaren aus weizen. Zucker und salz hinzufügen und weiterkneten und zum schluss butter, . Hefezopf schmeckt immer und ein hefezopf mit lievito madre hergestellt ist super lecker. Obwohl man einen hefezopf natürlich das ganze jahr essen kann, gehört er bei mir nur saisonal auf den tisch.

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